気楽に行こう～よ♪

しわしわのリンゴに、


米粉、ベーキングパウダー、タマゴ、バター、シナモンを適当に加えて、


焼くこと、





４０分。




砂糖を入れ忘れたことに気づいて、





ちゃっちゃと煮詰めた黒糖をふりかける。




失敗ぢゃな・・・と、あきらめていたけれど、





いけるやん！




シナモンとリンゴだけで、アップルパイの味に近くなるし、


米粉は思ったほど膨らまないから、


スポンジよりは、練り込みパイに近い食感になった。




お隣さんにも分け分けして、


父ちゃんが一口だけ食べて、


あとは・・・冷凍庫へ。





若かった頃に、手作りおやつの上手なお母さんになりたかった。


新婚時代に住んでいたアパートには、


ベテラン主婦がウヨウヨの環境だったから、


わざわざ習いに行かなくても、教えてもらえた。


一週間に三回、ケーキを焼いていた頃。


テーブルの上に「おはぎ」を置いていたら、


父ちゃんから「見えへん所に置いて」と言われた頃。


お魚を主役にしたら「な～んや、サカナか・・・」と言われた頃。





シンプルなケーキと共に、


懐かしい気分も味わえた昨日。